EXCELLENCE B2

Excellence® B2 is een geselecteerde gist, waardoor deze zich snel kan vestigen en over zeer goede gistingscapaciteiten beschikt. Excellence® B2 is bestand tegen TAVP tot 14% vol., lage troebelheid (>50 NTU) en lage temperaturen (tot 14 °C).

Haar genetische POF(-)-karakter, in combinatie met een lage productie van vluchtige zuren en verbindende stoffen, zorgt voor een zuivere geur en de productie van elegante, volle en bloemige wijnen.