WLP001 CALIFORNIA ALE

White Labs zou niet bestaan zonder onze eerste giststam die in 1995 werd geproduceerd, WLP001 California Ale Yeast®. Deze stam is een favoriet in onze collectie en wordt gebruikt in enkele van de beste bieren ter wereld. 

Deze giststam staat bekend om zijn zuivere smaken en krachtige gisting en wordt vaak gebruikt in hoppige bieren. Hij accentueert de smaken en aroma's van hop en zorgt voor een goede vergisting, zelfs bij bieren met een hoog alcoholpercentage. Een bovengemiddelde vergisting leidt tot drogere bieren en een gemiddelde flocculatie, wat een zuiver en fris bier oplevert. WLP001 absorbeert ook snel diacetyl.