BIO CARA MD

Couleur EBC: 125

Couleur °L: 45

Utilisation: jusqua'à 15 %

Les styles de bière: Bières belges d'abbaye et trappistes, Pale Ale, Golden Ale

Notre malt Cara MD biologique est un malt caramel foncé produit dans le tambour de torréfaction. L'augmentation systématique de la température confère à ce malt son arôme et sa saveur intenses de caramel sucré, ainsi que sa couleur foncée.

Organic Cara MD est utilisé dans de très nombreuses brasseries belges pour la production de bières d'abbaye. 
Tous les malts caramélisés ont un effet positif sur la stabilité de la mousse à partir de 5%.

Ce malt caramélisé BIO peut être utilisé jusqu'à 25% du dépôt de malt.