BIO CARA MD

Unser Bio Cara MD ist ein dunkles Karamellmalz, das in der Rösttrommel hergestellt wird. Durch die systematische Erhöhung der Temperatur erhält dieses Malz sein intensives karamell-süßes Aroma und seinen Geschmack sowie seine dunkle Farbe.

Bio Cara MD wird in sehr vielen belgischen Brauereien für die Herstellung von Abteibieren verwendet. 
Alle karamellisierten Malze haben bereits ab 5 % eine positive Wirkung auf die Schaumstabilität.

Dieses BIO-Karamellmalz kann bis zu 25% des Malzdepots verwendet werden.