CARA 120 MD

Couleur EBC: 120

Couleur °L: 45

Utilisation: jusqu'à 15 %

Styles de bières: Belgian Abbey & Trappist beers, Pale Ale, Golden Ale

Notre Cara 120 MD est un malt caramel foncé produit dans le tambour de torréfaction. L'augmentation systématique de la température confère à ce malt son arôme et sa saveur intenses de caramel sucré, ainsi que sa couleur foncée.
Cara 120 MD est utilisé dans de très nombreuses brasseries belges pour la production de bières d'abbaye. 
Tous les malts caramélisés ont un effet positif sur la stabilité de la mousse à partir de 5 %.

Ce malt caramélisé peut être utilisé jusqu'à 25% du dépôt de malt.