CARA 120 MD

Farbe EBC: 120

Farbe ur °L: 45

Verwendung: bis zu 15

Bierstile: Belgische Abtei- und Trappistenbiere, Pale Ale, Golden Ale

Unser Cara 120 MD ist ein dunkles Karamellmalz, das in der Rösttrommel hergestellt wird. Durch die systematische Erhöhung der Temperatur erhält dieses Malz sein intensives karamellig-süßes Aroma und seinen Geschmack sowie seine dunkle Farbe.
Cara 120 MD wird in sehr vielen belgischen Brauereien für die Herstellung von Abteibieren verwendet. 
Alle karamellisierten Malze haben bereits ab 5 % einen positiven Einfluss auf die Schaumstabilität.

Dieses karamellisierte Malz kann bis zu 25% des Malzdepots verwendet werden.