MUNICH MD

Farbe EBC: 15

Farbe °L: 6

Ausnutzung: bis zu 80

Bierstile Bernsteinbiere, Ales, Stout, Bockbiere, Lagerbiere

Unser Munich 15 MD hat einen ausgeprägten malzigen Charakter und ein ausgeprägtes Aroma. Dieses Münchner Malz trägt zum Charakter und zur Fülle des Bieres bei und verleiht ihm eine schöne orange Farbe.

Bei der Veredelung erreichen wir im Vergleich zu unserem Pilsener MD Malz höhere Temperaturen, was zu einer deutlich geringeren enzymatischen Aktivität führt. 
Infolgedessen kann dieses veresterte Malz in allen Biersorten bis zu 80 % ausgeschenkt werden.