BREWTY

Qu'est-ce que Brewty ? AVEC LE CLARIFICATEUR NATUREL BREWTY. STABILITÉ AMÉLIORÉE.

Brewty de Murphy & Son est un adjuvant de fabrication naturel très efficace, conçu pour améliorer la qualité de la bière en améliorant sa stabilité et sa clarté. Sa formulation unique est basée sur les tanins, des composés naturels qui interagissent de manière bénéfique avec les protéines et les autres constituants de la bière.

Stabilité colloïdale Brewty interagit avec les protéines qui forment le trouble, en les précipitant hors du moût. Cela réduit la formation de trouble et augmente la clarté, ce qui se traduit par un produit plus attrayant sur le plan visuel. Lorsqu'il est correctement dosé, il n'interfère pas avec les protéines actives sur la mousse, ce qui garantit la conservation de la mousse de la bière. Chélateur de métaux et antioxydant En se liant aux ions des métaux de transition comme le fer, Brewty réduit le potentiel d'oxydation. Ses propriétés antioxydantes contribuent à préserver le profil gustatif original de la bière.

Amélioration de la filtration et de l'efficacité de la salle de brassage La précipitation des protéines et d'autres composés indésirables améliore l'efficacité de la filtration. Cela peut se traduire par des temps de traitement plus rapides et un produit final plus soigné. Le taux d'utilisation efficace et l'amélioration des temps de traitement permettent de réaliser des économies.