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MELANOIDIN MD
Farbe EBC: 70
Farbe °L: 26,80
Verwendung: bis zu 25 %
Biersorten: Alle Biersorten
Melanoidinmalz wird durch einen intensiven Malz- und Trocknungsprozess hergestellt, der starke Maillard-Reaktionen fördert,
was zu einem Malz führt, das reich an Melanoidinverbindungen ist. Diese Verbindungen tragen zu einem verstärkten Malzaroma, einer tieferen Farbe und einer verbesserten Geschmacksstabilität im fertigen Bier bei.
Dieses Produkt ist in den folgenden Varianten verfügbar
MELANOIDIN MD
25 KG