CARA 20 MD

Farbe EBC: 10 - 20

Farbe °L: 8

Ausnutzung: bis zu 30

Bierstile: Pale Ale, Golden Ale, Helles Bier, Pilsner

Unser Cara 20 MD ist ein sehr leichtes Karamellmalz, das in der Rösttrommel hergestellt wird. Die Karamellisierung und eine niedrige Temperatur während der Trocknung verleihen diesem Malz seinen besonderen Geschmack. 

Aufgrund seiner geringen Farbe kann Cara 20 MD sogar in kleinen Mengen zu Ihren Lagerbieren hinzugefügt werden, um ihnen mehr Tiefe, Körper und Komplexität zu verleihen.
Alle karamellisierten Malze haben bereits ab 5 % einen positiven Einfluss auf die Schaumstabilität.

Dieses karamellisierte Malz kann bis zu 30% des Malzdepots verwendet werden.